9加入豆瓣酱1勺 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
1准备好材料。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，鸡精适量 ，让回肉所谓回锅 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅蒜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段。肥而不腻 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。翻炒均匀 。色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。
2切好姜 ，再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！蒜片 ，